買回來的芝麻醬都是干干的,有些硬,跟我們?cè)谕饷娉缘降闹ヂ獒u區(qū)別很大,這是為什么呢?難道是我們買的芝麻醬不對(duì)嗎?原因其實(shí)很簡(jiǎn)單,就在醬料上。買回來的芝麻醬是需要加一些東西調(diào)了之后才好吃的。那么芝麻醬怎么調(diào)好吃呢?
一般來說,最純正的芝麻醬調(diào)制方法應(yīng)該是:
取適量的芝麻醬,然后倒入點(diǎn)點(diǎn)香油,慢慢攪拌,一直到芝麻醬慢慢的化開,然后再一邊攪拌一邊加水,直至芝麻醬完全稀釋,變成流動(dòng)的醬汁,然后再根據(jù)個(gè)人口味加入喜歡的調(diào)料。
根據(jù)個(gè)人喜好的不同,芝麻醬還可以按照以下兩種方法調(diào)制:
1、80%的芝麻醬中加入20%的花生醬,然后倒入少許香油,慢慢的攪拌至比較稀的狀態(tài),然后放入白糖和味精,攪拌均勻。
2、將芝麻醬與味噌混合后攪拌均勻,再放入少許辣椒醬、細(xì)砂糖,繼續(xù)攪拌均勻。