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雖然臭豆腐的魅力無法擋,但是愛吃也不能拼命吃哦,而且在吃的時候也應該注意一下,不然很容易中毒呢!那么吃臭豆腐應該注意什么呢?
1、在制作臭豆腐時,用作密封的材料要有一定的透氣性,如荷葉、紗布等,而不要用塑料薄膜之類不透氣的材料,避免肉酥梭菌的生存和繁衍。
2、在食用前,最好是將臭豆腐在鍋內(nèi)蒸半小時,以殺死肉毒梭菌。
3、臭豆腐一次不要食用過多,以限制毒菌的攝入量,防止中毒。
4、吃完臭豆腐之后,可以多吃一點新鮮蔬菜、水果等。