糯米粉做法大全

糯米粉可以做的菜品種類很多，如奶香糯米面餅、免烤箱香甜糯米面包、糯米面蒸芹菜葉、糯米糍、糯米雞、糯米團(tuán)、糯米棗、糯米地瓜窩窩、糯米球等。其中以糯米球是最為常見的佳品之一，現(xiàn)在給大家分享糯米球的做法：

1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。

2、玉米粉加開水燙熟，并用筷子扮成糊狀。

3、玉米粉糊加進(jìn)糯米攪拌、抓揉成有彈性的面團(tuán)。

4、面團(tuán)分成適當(dāng)大小，一一包進(jìn)適量豆沙，再揉成湯圓狀，并壓成圓餅狀。

5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鐘后，取出沾裹椰子粉及完成。

媽媽百科提醒大家，玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾濕程度，再加少許清水扮勻。 蒸籠上要抹少許沙拉油，才不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。