水磨糯米粉是什么

雖然知道了如何制作水磨糯米粉，但是很多媽媽們還是不知道水磨糯米粉是什么。其實(shí)，這水磨糯米粉，顧名思義，就是糯米磨成粉后的成品。但是了解這些顯然是不夠的，媽媽百科帶你更進(jìn)一步了解：

糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。

水磨糯米粉當(dāng)然和一般的糯米粉不一樣，它有自己的獨(dú)特之處。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞全中國。 工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品。