百合薏米粥是一款以薏米為主,百合為輔料的甜粥,其口感清香絲滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤為適合女性食用。那么,百合薏米粥的做法是怎樣的?
百合薏米粥
材料:薏米30克,大米20克,干百合15克,冰糖適量。
做法:1、將薏米、大米分別淘洗干凈,薏米用溫水浸泡1小時(shí);干百合洗凈后,用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上,加入適量的清水,大火燒開,放入薏米,待水煮開后,轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘,加入大米煮開后再煮20分鐘,加入百合,煮至粘稠,加入冰糖調(diào)味即可。
百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效,但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn),且口感有微微發(fā)澀之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬不要加白糖)來調(diào)味,也可以加入牛奶,這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了,而且味道也會(huì)更可口!
值得注意的是,由于該甜粥含有薏米,薏米屬性微寒,因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用,尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性,更應(yīng)要避免食用。另外,薏米所含的醣類黏性較高,因此也不能食用過多,否則會(huì)影響消化。