百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

眾所周知,百合薏米粥既清香可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又十分高,是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那么,百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

百合薏米粥是一款以薏米為主,百合為輔料的一道甜粥。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。而百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。二者搭配熬粥,不僅可以將其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起,而且還增添了食用風(fēng)味。

百合薏米粥還具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效,但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn),且口感有微微發(fā)澀之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬(wàn)不要加白糖)來(lái)調(diào)味,也可以加入牛奶,這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了,而且味道也會(huì)更可口!

另外,由于百合薏米粥是一款以薏米為主,百合為輔料的甜粥,而薏米屬性微寒,因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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