嗆土豆絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆，被稱(chēng)為“十全十美的食”，它究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？對(duì)人體有多大的益處呢？

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、族維生素B、維生素C等能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣對(duì)胃痛有一定的冶療作用。

2、土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過(guò)多地?cái)z入鹽分后，體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高，鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素。

3、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。