玉米面能做什么

吃玉米面營(yíng)養(yǎng)多多，那么玉米面有什么吃法，玉米面能做什么呢？下面讓媽網(wǎng)百科開告訴你玉米面能做什么吧。

1、奶香玉米窩窩頭

材料：料玉米面200克、黃豆面50克、調(diào)料牛奶適量、白糖20克、廚具蒸鍋。

做法：

1、準(zhǔn)備玉米面和黃豆面，加入適量白糖攪拌均勻，喜歡很甜的多的點(diǎn)。

2、加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌，揉成面團(tuán)，蓋起靜置10分鐘。

3、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小差不多的小劑子。

4、依次團(tuán)成丸子，取一個(gè)，用食指從中間戳個(gè)洞。

5、 把它套在食指上，用另外一個(gè)手輔助整形成窩窩頭的樣子，依次做好。

6、 蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸至水開后再蒸10分鐘即可。

小貼士：

1、玉米面是很細(xì)的那種玉米面。如果感覺買來的不夠細(xì)，可以自己用干磨機(jī)再磨一下。

2、黃豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者紅薯之類的。那就變成南瓜窩窩頭和紅薯窩窩頭了。

3、面不能和得太軟，以免蒸熟后塌陷而影響不美觀。

4、牛奶的量可以根據(jù)面的多少而確定，邊加邊看，可揉成面團(tuán)了就可以了。另牛奶也可以用溫水代替。

2、雜糧雞蛋煎餅

材料：雞蛋1個(gè)、玉米面15克、綠豆面20克、白面25克、調(diào)料、生菜一片、黑白芝麻少許、小香蔥2-3顆、甜面醬少許、廚具平底鍋。

做法：

1、雜糧煎餅食材，所有的面粉混合后加入溫水?dāng)嚢杈鶆颍梢杂煤Y子過一下篩子去掉渣。

2、 平底鍋熱了稍微刷點(diǎn)油，倒入一勺面糊轉(zhuǎn)勻，小火煎至邊上微微有點(diǎn)翹，打入雞蛋，用木鏟子攤平。

3、然后翻面，撒上芝麻稍微定型即可出鍋，把小蔥切成碎。

4、 在上面刷上一層甜面醬，然后撒上一些小蔥碎。

5、在上面鋪上生菜葉子，然后卷起來。

小貼士：

1、面糊不要太稠，否則會(huì)很厚，吃了口感會(huì)黏就不好吃了。

2、在沒有定型前不要翻動(dòng)，否則會(huì)碎。

3、可以在面糊里加入雞蛋共同攪拌，這樣攤起來會(huì)容易一些，也可以在煎餅上放上油餅或者煎肉，最簡(jiǎn)單的就是雞蛋。