土豆餅怎么做好吃

吃過土豆餅的人，絕大部分都說土豆餅很好吃。為了更方便吃到土豆餅，吃到最干凈、最美味的土豆餅。最好的辦法、途徑就是自己學(xué)會做土豆餅。下面我們就一起來學(xué)土豆餅怎么做好吃吧。

1、洗干凈土豆，放上屜鍋蒸，最好用高壓鍋熱，而且很方便。但是，建議沒用過高壓鍋的人最好不要冒險。

2、將雞蛋打勻，加入牛奶，也可以不加入，因為以中國人一般都不喜歡奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精、蔥沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性過大的水果或蔬菜，否則要多放面，影響口感。同樣火腿沫也可以用香腸沫替代。如果吃素就可以隨自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。

3.去掉蒸熟的土豆的皮，并弄碎蒸好的土豆。

4.在已經(jīng)調(diào)好的配料中，加入適量面粉。值得注意的是一定要一點一點的加，不要過量，否則太糊了弄不成團狀。并進行拼命地攪拌。

5.將加過面粉定形后成的土豆餅雛形放進平底鍋里慢慢煎，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。如果在做型時新手不是太好做，可以做成小球，再用煎鏟按成餅。

6.通過以上的步驟?？蓯酆贸杂旨毮伒耐炼癸灣鲥伬?。

操作時要注意：如果水氣大的話，可以在餅上用筷子扎個小洞，在煎時，油要適當?shù)亩喾乓恍?，出鍋后在用吸油紙或面巾紙將油吸?。