干腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干腐竹中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,尤其是蛋白質(zhì)的含量,另外它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。另外,它還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等多種礦物質(zhì),它的含鈣量也是挺高的,所以可以補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利;還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

干腐竹也就是鮮腐竹加工之后得到的,所以同樣具有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效;而且腐竹由黃豆制成,具有與黃豆相似的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺(tái)物等,對(duì)人體非常有益。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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