醋溜土豆絲的做法

醋溜土豆絲的做法

醋溜土豆絲的做法是怎樣呢?

開放分類: 美食、飲食、烹飪、菜肴、菜譜

1、土豆切絲,放入涼水中泡半個小時, 瀝干水, 蔥切段;

2、鍋里放兩大勺油燒熱, 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出。

3、放入3、4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不干辣椒會 變黑。

4、翻幾下土豆絲,放點醋, 放點鹽,繼續(xù)翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥 段, 雞精,拌勻了出鍋。

要點:

1、土豆絲要切的細而均勻, 切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月;

2、土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆;

3、炒土豆絲油一定要熱,醋要早放。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果