冷凍松茸的保存

冷凍松茸的保存

有些朋友想要長時間地儲存松茸,那又該怎么做呢?

把松茸放進冰箱,相對來說,能夠延長它的保鮮期。

如果松茸買來時就是冰凍的,您可以放在零下10度保存,冷凍即可。

如果買來的是新鮮松茸,要先用刀把根上的土刮掉(不是切掉!),然后用清水進行清洗。洗和去土的動作一定要快,夏天氣溫很高,松茸2個小時內很快就開傘,細胞壁脫水變軟了。洗干凈的松茸可以用毛巾吸干水分,然后直接放到零下20度以下的速凍庫里(冰箱格子里先用保險袋鋪上一層,松茸務必平鋪,不許疊放)。等幾天后凍得差不多的時候,再把它拿出來,用密封朔料口袋裝進去后,放到零下15度以下的庫里存放就可。

小貼士:要吃的時候,把水燒開了直接把凍得硬硬的松茸放下去,這樣是最好的。能夠保持食物原料的味道和口感。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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