除了新鮮的松茸,市面上還有一種干松茸,那它又要怎么保存呢?
如果買來就是干松茸,找一個(gè)干燥且避光的地方存放便可。
如果買來是新鮮松茸,那就需要先清理松茸了。首先用盆子放一盆清水,水龍頭開著保持活水的狀態(tài),但是不要太大的水。接著在水中輕輕地剝?nèi)ゾ由系哪嗤梁碗s草。在菌根位置,用小刀小心地削去根部的泥沙。一般來說,松茸本身就是偏褐色的菌類,菌蓋的絨可以刮也可以不刮,它本身是完全可以吃的。清洗完之后,可將新鮮松茸切片。然后再放在陽光下曬干。在將它曬至無水狀態(tài)后,用塑料包裝袋包好,干燥避光存放,這樣便可常年保存。