蕎麥殼就是蕎麥的果皮、殼,苦蕎麥殼就是苦蕎麥的果皮、殼了。蕎麥殼有軟硬適中,通風(fēng)透氣,冬暖夏涼,清熱除疲,有益頭部血液循環(huán),預(yù)防頸椎病,背脊酸痛??上?,可曬,不會破碎,仍然舒適的特點(diǎn)。
苦蕎麥,又稱韃靼蕎麥,中國西南地區(qū)栽培較多??嗍w麥的莖常為光滑綠色,葉基部常有明顯的花青素斑點(diǎn)。所有果枝上均有疏松的總狀花序?;ㄝ^小,紫紅色與淡黃綠色,無香味,雌、雄蕊等長,自花傳粉。瘦果較小,棱不明顯,有的呈波浪狀,表面粗糙,兩棱中間有深凹線,殼厚,果實(shí)略苦。
蕎麥殼可以用來做枕頭,相對于甜蕎麥殼來說,苦蕎麥殼的透氣性要差好多,也硬好多,稍帶味道不如甜蕎,這也是苦蕎麥殼要比甜蕎便宜好多的原因。