紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。而花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?;ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫薯具有抗癌、抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血,保肝、預(yù)防心血管病、抗突變和潤腸通便的功效。
孕婦能吃紫薯嗎?
能吃。
紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍,孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導(dǎo)致脹氣,不容易消化,所以一次不要吃太多。
產(chǎn)婦能吃紫薯嗎?
紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍,但是紫薯性偏寒,較傷胃,產(chǎn)婦不宜吃太多。
嬰幼兒能吃紫薯嗎?
能吃。
紫薯的營養(yǎng)價值很高,1歲以上幼兒可以嘗試,最好是做成紫薯泥給寶寶吃,這樣有利于消化吸收。紫薯比紅薯難消化,所以對消化系統(tǒng)挑戰(zhàn)更大,不適合于消化不良的寶寶。它有利于通便,但是吃多了也容易脹氣,不消化,所以嬰幼兒也要適量吃。