蕎麥面包怎么做好吃

自從知道的蕎麥的營養(yǎng)和好處，身邊各種蕎麥飾品越來越多，而蕎麥面包的做法更是多種多樣，那么蕎麥面包怎么做才好吃呢？

首先第一步還是先準(zhǔn)備食材：高筋面粉200g、蕎麥粉50g、酵母5g、鹽4g、水140g、豬油10g。

制作方法其實(shí)很簡單的，第一步：將干性和濕性材料攪拌，知道表面光滑有彈性；然后加入豬油攪拌到面團(tuán)能拉出面膜即可。然后溫室發(fā)酵50分鐘。

第二步，就將發(fā)酵后的面團(tuán)切割，每個(gè)約為200克松弛40分鐘；之后將每個(gè)面團(tuán)滾圓。

第三步，到了這一步就將滾圓的面團(tuán)放入烤盤，以30℃濕度80%發(fā)酵50分鐘。

第四步，發(fā)酵好后，在表面撒上灑上黑麥粉。在面包表面劃上柳葉型刀口。

第五步，放入烤箱，以溫度200℃噴蒸汽烘烤。

最后，等待25分鐘左右，新鮮美味的蕎麥面包就好了喲~