薏米粥是常見的營養(yǎng)養(yǎng)生粥品,營養(yǎng)價值豐富,既有藥用功效也有美容功效?,F(xiàn)代人的生活節(jié)奏非常快,偶爾吃些粗糧有益身體健康,例如一碗簡單易做的薏米粥。薏米是常用的粗糧食材,容易存放,幾乎是家家必備。薏米粥的做法很多,如果是女性們吃,可以加紅豆,二者同源功效倍增。如果是炎炎夏日食用,可以加綠豆,能夠清熱消暑。那么下面我們看看紅豆薏米粥怎么做?
食材:赤小豆半碗、薏米50g、棗若干、茯苓20g,白糖若干。
制作方法:
1、赤豆和薏米洗凈,浸泡2小時,方便煮開。
2、除了炒紅棗以外,所有材料洗凈,白茯苓裝進小藥包里。
3、倒入砂鍋里,加入清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢的煲。
4、煲至紅豆和薏米軟爛就可以了,如果胃消化能力不太好的,就將粥再打成米糊,因為薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的。
小技巧:
1、薏米可換成炒薏米,如果主要是想去濕,就沒不用炒薏米。
2、炒紅棗與紅棗的區(qū)別在于,炒紅棗更健脾,紅棗補血,但紅棗不太適合濕熱體質(zhì)的人,濕熱體質(zhì)的舌根是又黃又厚膩。
3、熱性體質(zhì)的也可以不放炒紅棗,換成蓮子。
小貼士:
1、清熱解毒、活血止血,減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害。
2、薏米味甘淡、性微寒,能健脾利濕、消熱。
3、紅豆味甘酸性平,有清熱解毒、散血消腫的功效。
4、而仙鶴草味苦性平,可解毒消腫、收斂止血。
5、大棗具有防腫瘤的作用,還可增強免疫功能,因而腫瘤病人若在化療過程中食用大棗,可減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害。