蘑菇炒土豆片熱量高嗎

現(xiàn)在很多愛美、養(yǎng)生的人士都非常注重食物的熱量，吃東西之前都會習(xí)慣先了解食物的熱量，熱量高的食物容易致胖，那么蘑菇炒土豆片熱量高嗎？

蘑菇炒土豆的熱量(以100克可食部分計)是81大卡(338千焦)，單位熱量較低。每100克蘑菇燉土豆的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。土豆含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（磷、鈣等）、維生素等，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化，糖尿病等都十分有利于我們的身體健康。