蕎麥面的營養(yǎng)價值很高,適合大部分人食用,但是這并不代表在食用蕎麥面的時候就沒有任何的注意事項了。蕎麥面的食用注意事項可概括為以下幾項:
1、一般建議每三天吃一次蕎麥或蕎麥面條(相當于面條100克),即有一定保健效果。目前在日韓等國,蕎麥面條及蕎麥食品頗受人們喜愛。
2、服用中藥者、脾胃虛寒、消化功能不佳及經(jīng)常腹瀉者、孕婦、過敏體質者不宜食用。
3、蕎麥性寒,是不易消化的食物,所以盡量避免與羊肉等熱性食物搭配。
4、蕎麥面煮開的時間宜短,要做得松軟易食用。湯汁里因為溶有蘆丁和蛋白質,所以最好把湯也喝掉。
注意以上的注意事項,就能更好地發(fā)揮蕎麥面的功效與作用了,大家在食用的時候千萬要注意。