粘米粉可以做很多不同種類的甜品,下面媽媽網(wǎng)為大家介紹一款經(jīng)典小吃的做法。
糖不甩。
材料:粘米粉、糯米粉、花生、芝麻、椰蓉、黃糖
做法:
1、將花生仁先放進平底鍋中少量油、小火翻炒,待花生略微泛黃時放入白芝麻翻炒,等芝麻泛黃后關(guān)火,晾涼
2、用研磨機將1打成粉末(花生去皮),若沒有研磨機,也可以用刀切碎
3、糯米粉和粘米粉倒入干凈的盆中
4、用涼水50克和成軟硬適中的面團
5、將面團等分成4塊,用手搓成圓圓的丸子
6、黃糖中倒適量清水25克
7、用小火熬成黏稠的糖漿。另取一個鍋煮湯圓
8、將煮好的湯圓,放入糖漿鍋中再小火煮兩分鐘,最后撈出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎,再澆上糖漿即可