油炸方便面的危害

油炸方便面的危害有哪些？油炸方便面是市面上最常見(jiàn)的方便面之一，也是最原始的方便面。油炸方便面可以干吃，香脆濃郁，味覺(jué)上無(wú)法抗拒。但是吃油炸方便面會(huì)有哪些危害呢？

1、缺乏營(yíng)養(yǎng)，有損大腦活動(dòng)

油炸方便面的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，主要是蛋白質(zhì)和碳水化合物。方面便中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素含量都很低，經(jīng)常食用會(huì)影響大腦發(fā)育，對(duì)思維活動(dòng)不利。

2、容易導(dǎo)致上火

油炸方便面的香脆都是通過(guò)油炸才能做到的，干吃方便面的人都有這樣的體會(huì)，吃完方便面會(huì)覺(jué)得口干發(fā)熱，需要大量喝水。這正是火氣在體內(nèi)開始積壓的表現(xiàn)了。即使是泡著吃，超過(guò)一定的量也會(huì)上火的。

3、易得腸癌

油炸方便面多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過(guò)程中還會(huì)丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長(zhǎng)期吃，會(huì)因?yàn)槿狈w維素和鈣而易患上腸癌。

4、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)

經(jīng)常吃油炸方便面容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于油炸方便面含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用還會(huì)使人味覺(jué)遲鈍，影響正常食欲。

5、營(yíng)養(yǎng)不全面

油炸方便面的主要成分是面粉和油脂、調(diào)味料，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如長(zhǎng)期吃油炸方便面，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的長(zhǎng)期缺乏，會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良，從而會(huì)導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營(yíng)養(yǎng)缺乏的表現(xiàn)。

6、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾病

方便面經(jīng)過(guò)油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量。經(jīng)常以方便面為食，會(huì)造成脂肪量、熱量的長(zhǎng)期過(guò)多攝入，從而導(dǎo)致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、 高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率。

7、促使人早衰，過(guò)氧脂質(zhì)有害健康

油炸方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)量的過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會(huì)促使人早衰。

8、含有一定的添加劑

方便面一般會(huì)加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長(zhǎng)期貯存、環(huán)境影響等，也會(huì)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有害，而且若再人體內(nèi)積聚，會(huì)造成嚴(yán)重后果。

9、制作過(guò)程產(chǎn)生的有害物質(zhì)

油炸方便面是將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如致癌物丙烯酰胺。

10、塑料餐具危害健康

桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴(yán)重污染環(huán)境，而且用開水沖泡時(shí)，溫度達(dá)到65攝氏度以上，它的有害物質(zhì)就會(huì)滲入食品中，從而對(duì)人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。