毛芋頭的食用方法

毛芋頭的食用方法

 毛芋的食用方法很多,它既可以蒸著吃。可以以煮著吃,還可以炒著吃,做成糕點吃,總而言之,芋頭的做法是有很多種的,只要烹制得當,都可成為美味佳肴。媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于毛芋頭的一些食用方法!

香酥芋條

將芋艿上籠蒸熟,切成長條,雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,用芋條拖蛋滾面包渣,西紅柿制成花放在盤中間,黃瓜切成月牙形圍在盆邊,一切準備就緒,鍋上火,油溫7成熱,下芋條炸至金黃色,撈出拼擺成花形撒上白糖粉。

南乳芋艿

選購紅梗芋艿洗凈蒸熟后去皮,切滾刀塊,起油鍋將芋艿蘸干生粉入油鍋氽,呈金黃色后起鍋待用,鍋內(nèi)留少許油加蔥段,再倒入上海鼎豐南乳汁,隨即將芋艿入鍋文火翻炒二三分鐘,加少許雞精裝入四周鋪墊生菜葉的盆內(nèi),此菜色澤鮮紅,翠綠相襯,很能增添食欲。

芋艿薺菜肉絲羹

先將紅梗芋艿去皮切成條狀,洗凈后瀝干,放在油鍋內(nèi)煸炒幾下,放適量水把它燒酥,然后再把事先煸炒好的肉絲、切細的薺菜同芋艿條一同倒入鍋內(nèi)燒開,然后加入鹽、味精、糖、麻油、用水淀粉芡羹。

芋艿圓子

將芋艿洗凈煮至半熟去皮,然后用刀剁成漿糊狀,放入少量鹽、糖、雞精、蔥末、打入兩個雞蛋,用力拌和均勻,再用調(diào)羹舀在手心中,搓成湯團形,滾上干淀粉或面粉,放入油鍋中氽至金黃色。

腐乳排骨燒芋艿

炒鍋下油,燒熱,放八角花椒,炸出香味,再放蔥、姜,爆香,然后放進切成小塊的肋排,翻炒,加料酒,再翻炒,加入腐乳和少許糖,再翻炒,加水沒過排骨,大火燒開,轉(zhuǎn)小火10分鐘,再加芋艿燒10分鐘,加少許生抽、麻油,即可裝盆。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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