紅棗黑米粥是一款營養(yǎng)豐富的美味粥點(diǎn),其含有豐富的營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價(jià)值極高。因此,深受大眾的喜愛。那么,紅棗黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面,我們就一起來看一下吧。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分。其還含有豐富的膳食纖維,此外,紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。
黑米營養(yǎng)豐富,其富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量,有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。而黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血,其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長、改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。
總而言之,紅棗、黑米都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其均能為人體補(bǔ)給營養(yǎng),對(duì)一般人群而言,有益而無害。建議大家可以多多食用紅棗黑米粥,其益氣補(bǔ)血的功效極佳,尤其對(duì)于女性而言效果更佳。