北方人喜歡吃面食,小麥就是面食的主要原材料,因著不同人的口味,人們用小麥做出了各種各樣的美食。下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種關(guān)于小麥的家常做法!
玉米小麥豆?jié){
主料:黃豆(50克)、玉米(1根)、小麥(30克)、冰糖(20克)
做法:
1、把材料準(zhǔn)備好,玉米洗干凈,剝粒。
2、黃豆洗干凈,提前一個晚上泡好,小麥洗干凈,泡2小時。
3、把泡好的材料用清水沖洗一下,和玉米粒一起放入食物料理機中。
4、加入適量清水,攪拌成玉米小麥豆?jié){。
5、用漏網(wǎng)撇去泡沫,加入冰糖,邊煮邊攪拌,煮至大滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮3分鐘左右。
6、煮好的豆?jié){最好是趁熱喝,喝不完可以放入冰箱冷藏,但再喝時一定要再次煮開。
功效:用小麥和玉米煮的豆?jié){能有益氣清熱的功效,并且對小朋友的虛汗、盜汗有很好滴輔助調(diào)養(yǎng)作用。
紅米番薯小麥粥
主料:紅米(100克)、小麥(適量)、花生(適量)、番薯(適量)
做法:
1 、先把小麥、花生、紅米備好,浸泡半小時以上,撈起備用。
2、然后倒入壓力鍋內(nèi)。
3、再把切成塊的番薯加入,注入約半鍋清水。
4、大火煮沸約半小時再轉(zhuǎn)小火十分鐘后熄火。
5、待壓力鍋汽排完之后打開鍋蓋即可食用。
小貼士:這款粥特別適合吃多油膩食物之后食用,無論當(dāng)早餐或主食都不錯。
五指毛桃小麥湯
主料:五指毛桃(30克)、雞殼(3個)、豬胰(豬橫脷)(1條)、山藥(100克)、小麥(100克)、麥冬(20克)、云苓(10克)、紅棗(30克)、姜(1小塊)
做法:
1、把材料準(zhǔn)備好,把煲湯輔料準(zhǔn)備好。
2、雞殼洗干凈,去皮切成塊,豬橫脷(豬胰)洗干凈,去掉白色的肥膏,切成塊。
3、五指毛桃洗干凈,斬段,再用清水泡10分鐘左右。
4、小麥、云苓、麥冬用清水洗干凈,并用水泡10分鐘。
5、紅棗洗干凈,并去掉核。
6、鍋中煮開水,放入雞殼和豬橫脷(豬胰)焯一下,逼出血水。
7、把焯水后的雞殼、豬橫脷(豬胰)取出,用清水沖洗干凈后,倒入籃里瀝干水分。
8、山藥去皮,切成塊,姜去皮,用刀背拍一下。
9、把所有材料倒入紫砂鍋中,加入適量清水,插上電源,煲3小時即可。
功效:五指毛桃小麥湯是一款健脾祛濕又開胃的廣東老火湯。 具有一定的保健作用,特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。