孕婦是可以吃小麥的。因?yàn)樵袐D是一個(gè)非常特殊的群體,她們的飲食不僅影響到自身的健康,還會影響到腹中胎兒的正常發(fā)育,因此,在飲食上面就要格外注意了。
小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分,還有一種尿囊素的成分。此外,小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E,心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。因品種和環(huán)境條件不同,營養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看,生長在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明,含蛋白質(zhì)較高,達(dá)14~20%,面筋強(qiáng)而有彈性。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經(jīng),能養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴,主治婦女臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。小麥胚芽也是孕婦不錯(cuò)的選擇,其中富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E,可預(yù)防早產(chǎn)流產(chǎn),延緩妊娠紋產(chǎn)生。所以孕婦吃小麥?zhǔn)怯泻锰幍摹?/span>
孕婦吃小麥需注意:小麥粉中所含有的面筋蛋白可能會引起少數(shù)孕婦的不適反應(yīng),如腹脹、慢性腹瀉、嘔吐、便秘等,如果有孕婦出現(xiàn)以上感覺最好少進(jìn)食。