干煸杏鮑菇的做法是什么呢?杏鮑菇是開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛(ài),因此市場(chǎng)價(jià)格比平菇高3-5倍。而干煸杏鮑菇更是在保留杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)使得杏鮑菇更加美味誘人,那么干煸杏鮑菇怎么做呢?接下來(lái)我們就一起了解一下干煸杏鮑菇的具體做法吧。
1、首先需要準(zhǔn)備好原材料:青椒、小米椒、姜、蒜。
2、其次杏鮑菇用手撕成絲,姜蒜切絲備用。
3、鍋里放油先熱鍋,再把杏鮑菇絲倒入煸炒一會(huì)。這時(shí)候會(huì)出很多水 ,需要去除多余的水分。然后再次放油煸炒
4、放入所有配料進(jìn)行煸炒,再放入適量的老抽,有助于提色增味。
5、最后再放入適量的雞精和精鹽等就可以起鍋了。一道美味又富含營(yíng)養(yǎng)的菜肴就完成了。