杏鮑菇有什么家常做法呢?杏鮑菇菌肉肥厚,質(zhì)地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口。而且杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。那么這么美味營(yíng)養(yǎng)的杏鮑菇有什么家常做法呢?接下來(lái)我們一起來(lái)探討一下吧。
現(xiàn)在就給大家介紹一下杏鮑菇家常做法中的一種--雞燒杏鮑菇吧!首先準(zhǔn)備好雞燒杏鮑菇的原材料:新鮮的杏鮑菇500克,雞肉700克。其次準(zhǔn)備好配料:蔥20克,姜、味精、鹽、糖、黃酒適量,豬油70克,清湯1500毫升。然后就是雞燒杏鮑菇的具體做法了:將杏鮑菇洗凈,切成塊,雞肉剁成塊,蔥切段姜切片;鍋燒熱后放入豬油,投入蔥姜,煸出香味。放入主料煸炒片刻,烹入黃酒,加入鹽味精,糖倒入清湯,用大火燒沸后改用文火燉熟即成。就這樣簡(jiǎn)單的步驟,鮮嫩味美的雞燒杏鮑菇就完成了哦。