燕麥有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析的結(jié)果,我國(guó)裸燕麥粉(俗稱莜麥面)中,含蛋白質(zhì)15%,分別比面粉、大米高1倍以上。對(duì)于更加需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的孕婦來說,吃燕麥片的功效與作用是什么呢?一起來看看!
1、營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)充豐富,燕麥主要含有大量的皂甙、脂肪、氨基酸、淀粉、蛋白質(zhì)、燕麥精、脂肪酸等,另外還含有維生素B1、維生素B2和少量的維生素E、鈣、磷、鐵等。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析,燕麥蛋白質(zhì)、脂肪的含量和釋放的熱量,在白面、高粱粉、大米、小米、玉米粉等9種糧食中居首位,特別是脂肪的含量也高于白面和大米。此外,燕麥中含有極其豐富的亞油酸,可占全部不飽和脂肪酸的35%~52%。
2、 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用,對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
3、 孕婦經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
需要提醒的是,孕婦可以食用燕麥片,但不要偏食。飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。