我們知道南瓜大米粥有防癌、降血脂、促進生長發(fā)育、殺蟲和提高免疫力的作用,那日常在食用大米粥時是需要注意一些什么問題的呢?其實在食用南瓜大米粥方面是比較沒有多的限制的,只是在量的方便也需要好好把握,因為南瓜大米粥雖好,但畢竟也不能吃太多,因為南瓜富含β-胡蘿卜素,而若是攝取過量的β-胡蘿卜素時,β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質層當中,因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節(jié)周圍,或身體表皮皺折最多的地方,皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色,而若是小孩子食用過多南瓜,則看起來就像是黃疸一樣,所以說南瓜雖好,但是在吃的時候還是要把握好量的問題,切記不要食用過多,而引起不良反應。而且需減肥者也不宜過多,隨說南瓜有降血脂的作用,但是南瓜大米粥的熱量也并不是很低,所以減肥者在食用南瓜大米粥時還需注意量的把握。