薏米的營養(yǎng)價值

薏米的營養(yǎng)價值

想不到小小的薏米,居然蘊含了如此強大的功效和作用。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道:"薏米勝過靈芝草,藥用營養(yǎng)價值高,常吃可以延年壽,返老還童立功勞。"那么薏米的營養(yǎng)價值又如何呢?且聽媽網(wǎng)為大家一一道來。

1、薏米含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類,有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。其中薏米含有的蛋白質(zhì)、維生素B1和脂肪等含量還遠勝大米。

2、薏米含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責(zé)消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

3、薏米因富含維生素E,可以協(xié)助消除斑點,使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效。

4、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品。

5、若每天食用50—100克的薏米,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

6、薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用,能有效地防癌抗癌。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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