紅豆綠豆小米粥的功效

小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。但是因?yàn)樾∶资潜局骞纫s吃的原則，熬煮小米粥的時(shí)候可以添加注入紅豆、綠豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等一同熬制，營(yíng)養(yǎng)更均衡。所以民間便有了紅豆綠豆小米粥這種營(yíng)養(yǎng)更加豐富的養(yǎng)生粥。而且紅豆、綠豆和小米三者共用，有助三種單品的功效最大限度的發(fā)揮。紅豆綠豆小米粥的功效非常多，經(jīng)常食用對(duì)健康很有益處！

小米不僅營(yíng)養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”的記載。因而對(duì)于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。

紅豆被李時(shí)珍稱為“心之谷”，不僅是美味可口的雜糧，更是醫(yī)家治病的妙藥。紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

食用綠豆具有消腫通氣、清熱解毒、排毒養(yǎng)顏等多重功效。綠豆止渴利尿，不僅能幫助人體補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持人體水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。