在家做飯想必大家都是一切從簡,這個簡并不是簡陋,而是簡單又美味。平常的家常菜我們也可以做出美味的佳肴。炒芋頭絲就是一款比較常見的家常菜,那么炒芋頭絲的做法是怎樣的呢?
炒芋頭絲
食材:五花肉、大芋頭、美人椒、姜絲、醬油、鹽。
做法:
1、將芋頭去皮洗凈;
2、然后把洗凈的芋頭切成稍粗的絲;再把美人椒斜切成圈狀;然后把五花肉切片;
3、將炒鍋燒熱,放入切好的五花肉片,煸炒至肉片表面變焦黃,然后將油脂析出。
4、倒入姜絲煸炒,然后倒入芋頭絲和美人椒翻炒,炒至芋頭絲變色;
5、然后加鹽和醬油翻炒均勻,加入一些水,燜至芋頭絲變軟就可以了。
溫馨提示:用五花肉析出的油來炒芋頭絲是這道菜的特色,這樣吃起來既不會太油,又能增加芋頭的香嫩口感。