炒胡蘿卜怎么做呢?炒胡蘿卜有哪些做法呢?其實(shí),胡蘿卜除了可以用來炒、煮、生吃之外,還可醬漬和腌制??芍^是花樣百出的百搭菜款!那么下面,我們就一起來看看炒胡蘿卜的做法吧!
一、素炒胡蘿卜絲
材料:胡蘿卜一根
調(diào)料:青椒、蔥、蒜、鹽、料酒、醬油、油均適量
1、胡蘿卜和青椒切絲;
2、蔥蒜切碎備用;
3、鍋里燒熱油,炒香蔥蒜和豆豉;
4、放入胡蘿卜和青椒;
5、加一些料酒,再放一些醬油,炒勻;
6、最后放一些鹽炒勻即可。
二、胡蘿卜炒雞蛋
材料:胡蘿卜一根、雞蛋三只
輔料:鹽、蔥、油均適量
1、把雞蛋磕到碗里,加一點(diǎn)鹽,用筷子使勁攪打,把蛋液混合均勻;
2、胡蘿卜洗凈,切成細(xì)絲,蔥切碎;
3、把鍋預(yù)熱,加油,油熱后,把雞蛋打入,煎,煎至成型,裝盤待用;
4、鍋洗凈,加熱后放油,燒熱后,放入胡蘿卜,翻炒,炒至有點(diǎn)變軟,加入雞蛋;
5、加鹽,繼續(xù)翻炒,加入雞精,炒至胡蘿卜熟了,撒上蔥花,起鍋即可。