山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效;益氣不饑,治風(fēng)破血和益胃助食。而胡蘿卜又具有多種維生素,兩者結(jié)合炒食其效大增。這道菜適合四季食用,雖然是一道素菜,但營養(yǎng)豐富,愛美的你一定不能錯過啦。
主料:胡蘿卜50g、山藥150g 、香菇50g
配料:油、鹽、味精均適量
做法:
1、山藥、胡蘿卜去皮切片,香菇洗凈切片;
2、香菇泡于水中待用;
3、油鍋燒熱下香菇翻炒;
4、加入山藥繼續(xù)翻炒;
5、多炒一會后,加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒;
6、加入適量水蓋鍋,直到燒開,調(diào)味后即可。
媽網(wǎng)百科提醒您:胡蘿卜最后下,加入適量水后蓋鍋燒。燒開后可即揭鍋,太爛了不好吃。