土豆餅的主要原料是土豆,除了土豆本身具備挺多的營養(yǎng)之外,在土豆餅里所添加的其他輔料,也有許多有營養(yǎng)的成分。所以雖然土豆餅只是一個小吃,但是卻有著不一般的營養(yǎng)價值。主要包括以下幾個方面:
1、土豆含有較高的蛋白質(zhì)、豐富的膳食纖維和維生素、豐富的礦物質(zhì)元素。土豆的營養(yǎng)價值很高,所以很多時候不僅可以作為一種菜肴,也可以作為一種主食。所以用土豆制作的土豆餅營養(yǎng)價值也非常高。
2、能為人體提供熱量。每一百克的土豆餅大約含有的熱量為126.92卡路里,其中包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維所提供的能量。所以土豆餅可以為人體提供熱量。
3、輔料中蔬菜和肉類也提供了一定的營養(yǎng)。蔬菜提供了各種維生素的同時,也可以消除土豆餅的油膩。
總得來說,土豆餅包含的比較多的是植物蔬菜類所含有的營養(yǎng)成分。