扁豆角的營養(yǎng)與功效

扁豆角的營養(yǎng)與功效

扁豆角不僅具有豐富的營養(yǎng)價值,它的食療功效也是頗高的,憑借著營養(yǎng)價值與食療價值的優(yōu)勢,扁豆角在“完勝”眾蔬菜,在人們的餐桌上經(jīng)常能看到扁豆角的身影。今天,媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于扁豆角的那些營養(yǎng)價值與功效吧!

扁豆角的營養(yǎng)價值

扁豆?fàn)I養(yǎng)非常豐富,特別是扁豆皮的維生素B含量非常豐富,除此之此,它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.C和氰甙、酪氨酸酶等元素。

扁豆角的食療功效

扁豆性甘,微溫。歸脾、胃經(jīng)。補脾和中,化濕消暑。主治脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。其作用和食法如下:

一、扁豆療胃弱。胃病患者,如胃寒、胃氣痛、胃弱等癥候的患者形容消瘦,如果無吞酸反胃的現(xiàn)象,則可用中醫(yī)所謂的“健運脾胃法”。它是用附片、肉桂、厚樸之類的藥材,與扁豆煲湯或煮粥。

二、扁豆治瀉癥。痢疾后由于腸胃消導(dǎo)失常,不發(fā)熱的寒痢愈后往往復(fù)發(fā),即是所謂的休息痢癥候。治療方法有三:炭劑療法。將扁豆焙焦,加以山楂炭與雞內(nèi)金炭研末,并與紅糖煎熬成糖漿狀,每日開水沖飲二杯。炭質(zhì)能庇護(hù)腸黏膜,對病癥有吸收并排除作用。利小便法。以扁豆一兩、赤豆一兩、車前五錢、石榴皮五錢煲湯進(jìn)服,既利小便,又能止瀉。食餌法。用扁豆與懷山藥、芋頭煲成濃厚的糖水,成芝麻糊狀,功效很大。

三、扁豆治綠便。小兒哺乳后逢消化不良及腹部受寒,往往會瀉出綠色糞便,這是因為小兒飲奶時奶中的脂肪不易消化,所以糞便就變成草綠色??捎帽舛鼓ツ┘雍贩?、咖喱粉,再加鈣粉少許,用溫開水調(diào)和后涂在臍部上下,再用布包住,一宵后便可奏效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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