在炎炎的夏日,黃瓜是涼爽可口的飯菜中最受歡迎的,黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值豐富,特別適宜容易疲倦的人,在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人等等。那么黃瓜又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面媽網(wǎng)百科為我們總結(jié)了一下老黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值。
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎。
2、老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
3、黃瓜含有豐富的B族維生素,對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
4、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档汀?
5、黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?
由此可見,黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值頗豐,媽網(wǎng)百科建議大家在平時(shí)的生活中可以常食黃瓜以保身體對(duì)于營養(yǎng)的均衡吸收,保持身體的健康從健康的飲食開始。