一般按照正常來說,干腐竹泡發(fā)是需要4-6個小時,所以要做菜的時候就應(yīng)該提前泡啦!又或者先把腐竹折成段,自己覺得長短合適就行,買來的腐竹應(yīng)該是兩根連在一起的,在腐竹的那個U形的連接處折斷,因為那里最不好泡,再把一根根的腐竹折短些,這樣泡的時間不用很長。
如果你是用溫水長時間的浸泡,如果在溫水中加入幾滴白醋,效果會更好,可能2小時就可以了。另外,用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個不錯的辦法,用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據(jù)腐竹量多少而定,就很快發(fā)好了,對于上班族們是很省時的哦。
所以不同的方法泡發(fā)的時間長短不一,但是知道了技巧之后就不用苦等啦!如果使用快速的泡發(fā),可能10分鐘就能泡發(fā),如果采取較為自然的泡發(fā),可能需要的時間就會久些。