腐竹炒牛肉的烹飪技巧

腐竹炒牛肉的烹飪技巧

腐竹炒牛肉的時(shí)候,應(yīng)該多注意一下,這樣才能做出美味可口,一級(jí)棒的這道菜。有人問(wèn),牛肉如何切,才能讓吃起來(lái)不覺(jué)得老,其實(shí)只要在切牛肉的時(shí)候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可。

另外,在炒這道菜的時(shí)候牛里脊切薄片后放在容器內(nèi),調(diào)入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,攪拌均勻后腌制10分鐘,這樣會(huì)讓牛肉更加入味,更加好吃!

還有,腐竹是經(jīng)過(guò)泡發(fā)之后再煮,是很容易熟的,所以注意放腐竹之后不要煮太久哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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