豌豆尖豆腐湯的食用禁忌

如果豆腐吃過(guò)量了，到底會(huì)產(chǎn)生哪些危害呢？食用豌豆尖豆腐湯的注意事項(xiàng)有哪些呢？

消化不良。豆腐中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，如果食人太多，會(huì)引起蛋白質(zhì)消化不良，表現(xiàn)在身體上的癥狀是腹脹、腹瀉等。

碘缺乏癥。制作豆腐的大豆中含有一種叫做皂角苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，但它還有一種副作用，就是會(huì)促進(jìn)體內(nèi)碘的排泄。

腎功能衰竭。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

痛風(fēng)。我們都知道痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤異常造成的，豆腐就是一種含嘌呤較多的食物，因此，痛風(fēng)患者和血尿酸濃度增高的人過(guò)多食用豆腐容易引發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。

動(dòng)脈硬化。美國(guó)一位醫(yī)學(xué)專家指出，豆腐及豆制品中含有非常豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

由此可見(jiàn)，豆腐雖然是好東西，可以為人體健康提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也不可以食入過(guò)多。尤其對(duì)于機(jī)體免疫力下降的老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者，一次絕對(duì)不可以食用太多的豆腐。而且，各國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豆腐是一種偏寒的食物，平時(shí)脾胃虛寒者和腎虧的人都不適宜過(guò)多食用。