牛油果的做法

牛油果的吃法很多，做法更多種多樣。我們知道牛油果可以涂在面包片上，也可以做成奶酪，更可以加工成沙拉和罐頭等。還有牛油果蜂蜜金銀薯，牛油果甜蝦等及時菜肴吃法，牛油果蜂蜜金銀薯的做法如下：

1、材料：牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果

2、操作步驟：把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟；

3、把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火；

4、把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。

牛油果甜蝦的做法如下：

1、材料：明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬

2、做法：蝦仁去皮去沙線，洗凈，煮熟，牛油果去皮切片，放在碗里；

3、按每人兩瓣大蒜準備好，搗碎，加入粗鹽調(diào)味，再加入一個煮熟的雞蛋黃和一個生蛋黃，持續(xù)攪拌，最后放入橄欖油攪拌成泥；

4、把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上，擠上新鮮檸檬汁，輕輕地拌勻即可。