干煸豆角的做法

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法有哪些?豆角是常見的綠色蔬菜,干煸是四川菜的一種烹飪方法,主要就是炒。干煸豆角的做法是把豆角煸炒至水分散發(fā),加以辣椒等提味。干煸豆角口味咸香辣,色澤鮮綠,口感脆爽,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

干煸豆角的做法一

主料:豆角1斤,大蝦米10個(gè)

調(diào)料:蔥末適量,蒜末適量,姜末適量,芽菜適量,生抽適量,鹽少許,糖少許,雞精少許,享有少許

步驟:

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、蔥姜蒜全部切末,蝦米用水泡軟也切末,芽菜取出備用。

3、炒鍋倒油燒熱,倒入豆角翻炒。

4、慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皺縮。

5、把豆角撥在鍋邊,底油放入蔥姜蒜,蝦米和芽菜煸炒出香。

6、再把豆角混合一起繼續(xù)煸炒,加入少許鹽和糖。

7、加入少許生抽。

8、再淋入香油,雞精。

9、全部翻炒均勻即好。

干煸豆角的做法二

主料:豆角、干辣椒、紅蘿卜、姜、青花椒

調(diào)料:油4 湯匙、鹽1/3湯匙、雞粉1/2湯匙、海天海鮮醬油2湯匙

做法:

1、豆角去頭尾,撕去老筋,切成約4厘米長(zhǎng)的段。

2、干辣椒切成丁,姜切成絲;紅蘿卜刻成 花條,切成花片。

3、燒熱1湯匙油,倒入豆角不斷煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黃色,盛起待用。 4.燒熱3湯匙油,以小火炒香姜絲、干辣椒和青花椒。

4、倒入煸好的 豆角,與鍋內(nèi)食材一同拌炒2分鐘。

5、加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和2湯匙海天海鮮醬油調(diào)味,放入紅蘿卜片炒勻,便可上碟。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果