銀耳怎么吃最有營養(yǎng)

銀耳怎么吃最有營養(yǎng)

銀耳最傳統(tǒng)的吃法就是直接與冰糖煮成銀耳湯,也有不少人會加入蓮子,做成銀耳蓮子湯,提升其營養(yǎng)價值。而事實上,銀耳的吃法有很多,搭配不同的食材配料會起到不同的滋補功效。


一、銀耳蓮子枸杞粥

材料:銀耳10克,蓮子、枸杞20克,大米100克,冰糖適量。

做法:1、將銀耳放入水中泡發(fā),大米洗凈同樣浸泡30分鐘。

2、待銀耳泡發(fā)后,去除粗蒂,與大米一同放入鍋中。

3、蓮子枸杞洗凈,同樣放入鍋中,加適量水,大火煮開。

4、繼續(xù)小火煮至銀耳軟爛,再放入適量冰糖調(diào)味即可。

功效:滋陰養(yǎng)身、補虛損。

二、冰糖雪梨銀耳湯

材料:銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖

做法:1、將銀耳與百合用熱水泡開,再用清水洗凈。

2、取出銀耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小塊。

3、鍋中加半鍋水,燒開,放入銀耳、百合。

4、待水再次燒開,放入冰糖小火慢燉。

5、約1小時后放入枸杞、紅棗文火燉,半小時后加入切好的雪梨小火燉。

6、等大約半小時銀耳軟爛之后就可以關(guān)火了。

功效:潤肺效果很好哦!

三、紫薯銀耳羹

材料:紫薯、銀耳、冰糖

做法:1、紫薯去皮切塊,銀耳泡發(fā)后切小朵。

2、鍋中放入銀耳并加適量水,加蓋煮約15分鐘。

3、放入紫薯塊,繼續(xù)煮至紫薯熟透。

4、放入冰糖,繼續(xù)小火慢熬,至銀耳成粘稠狀。

5、邊煮邊攪拌至所有食材熟透,即可盛出食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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