黃米是黍子去了殼的子實,顏色淡黃,比小米稍大,煮熟后有黏性。黃米是重要的糧食作物之一,子實可以做年糕、釀酒等。營養(yǎng)成分:黃米主要含碳水化合物,還含有蛋白質(zhì)、粗脂肪、賴氨酸、鈣、磷等。它的蛋白質(zhì)含量為11.7%,脂肪3.3%,糖類64.2%,還含有較為豐富的維生素和胡蘿卜素。保健功效: 性平,味甘??山∑⑽福邢持篂a、益肺益氣的功效。黃米具有安眠功效,主治陽盛陰虛,夜不得眠癥。 黃米可滋補強體,可補中益氣,肺病患者宜食。 黃米有烏發(fā)的功效。黃米可以補肝腎,療瘡解毒。
小米粒小,色淡黃或深黃,質(zhì)地較硬,制成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)豐富,有“代參湯”之美稱。
1、 防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
2、減少細菌
小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經(jīng)炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
3、防流產(chǎn)能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預防流產(chǎn),抗菌及預防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì),能滋陰。
4、能維持生長和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全,不致畸,生長正常。
5、能維持性功能
有利于性欲,精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
6、保持胎兒的正常發(fā)育
可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
7、祛斑美容
減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。