紅豆大米粥的功效

大米是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇?，無論是家庭用餐還是去餐館米飯都是必不可少的，大米搭配紅豆一起熬粥味道很不錯(cuò)。大米煮開了花紅豆煮出了沙的時(shí)候，大米還會(huì)沾上紅豆的紅色融為一體，讓人看著垂涎三尺。盛稀的紅豆大米粥湯可以當(dāng)早餐吃或者當(dāng)下午茶喝，盛稠的紅豆大米粥可以正餐就菜當(dāng)飯吃，那么紅豆大米粥的功效有哪些呢？

紅豆又名相思子，中醫(yī)認(rèn)為紅豆氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，再者紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

大米作為我們?nèi)粘５闹魇?，中醫(yī)認(rèn)為大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效。大米是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，大米粥還可以作為嬰兒輔助飲食，不僅有利于嬰兒的發(fā)育和健康，而能刺激胃液的分泌有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊使之容易消化吸收。