銀耳有哪些做法

銀耳有哪些做法

根據(jù)個(gè)人需求的不同,銀耳的做法也有所不同。如需要滋補(bǔ),則最好是燉著吃,或煮成粥或煮成湯飲;如作日常飲食,做菜肴或者做成甜品都是不錯(cuò)的選擇;如果是作為食療方子,則需要根據(jù)方子的具體要求或蒸或熬制了。

滋補(bǔ)湯粥

將銀耳泡發(fā)洗凈,與冰糖、大棗、枸杞一同放入鍋中,并放入清水,文火慢燉至糊狀,放入容器中,每日食用,有利于養(yǎng)生。長(zhǎng)期服用可潤(rùn)膚美容。

菜肴

當(dāng)銀耳作為菜肴之時(shí),可涼拌、可炒制、可燉湯。涼拌適合夏季食用,口感清新爽滑;搭配不同的食材,或炒制或燉湯,都是別有一番風(fēng)味,且同樣有很好的保健功效。

食療方

銀耳是藥食同源之物,與百合冰糖煮湯,可治療陰虛肺燥引起的干咳、咯血等。單純的將銀耳泡發(fā)放入鍋中蒸,可治療高血壓和血管硬化。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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