糯小米的營養(yǎng)價值

糯小米又叫江米，是家常經(jīng)常食用得糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕得習(xí)俗。正月十五得元宵也是由糯小米粉制成得。糯小米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯小米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好得食療效果。糯小米食品宜加熱后食用。糯小米不宜一次食用過多。糯小米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯小米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉得含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂得人要適可而止。