小芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蔬菜中什么的降血壓效果最好呢？小芹菜一定是不錯(cuò)的選擇。小芹菜有“純天然的排毒劑”一說，是很多愛美人士的首選蔬菜之一。用芹菜炒肉片，富含硫質(zhì)，是一種強(qiáng)有力的腸胃“清潔劑”。不但能增加我們的胃動(dòng)力，又能滿足蛋白質(zhì)和鐵的攝取。所以可以多食用小芹菜。

經(jīng)檢測(cè)：芹菜每100 g可食部分含蛋白質(zhì)1.8 g、鉀410MG,脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纖維1.0 g、鈣160 mg、磷61 mg、鐵8.5 mg等等。含有豐富的的各種維生素、礦物質(zhì)。水芹菜還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。水芹菜味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛等病癥。

小芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑，這類木質(zhì)是一種抗氧化劑，使肌膚不易受外界污染，而避免肌膚產(chǎn)生粉刺、青春痘。且其芹菜含鐵較高，能增加血液流通，防止肌膚產(chǎn)生膿包和青春痘。高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

不僅如此，小芹菜還有治療高血壓，貧血、以及鎮(zhèn)靜安神等保健作用。