青椒胡蘿卜炒肉微辣鮮爽的口感不旦讓人百吃不厭,而且這道菜所具備的功效與作還真是不少。那么青椒胡蘿卜炒肉有哪些功效與作用呢?下面,媽網(wǎng)百科為您分析青椒胡蘿卜炒肉的各種功效與作用。
1、青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
2、青椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化。
3、胡蘿卜含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
4、胡蘿卜還包含果膠、淀粉、礦物質(zhì)、多類氨基酸及一種可以降血糖的成份,所以可以治療糖尿病。