木耳炒黃瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的健康菜,老年人多吃可以長(zhǎng)壽,年輕的女士吃了可以美容養(yǎng)顏,因此深受大家的喜歡。那么這樣一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的菜肴需要怎么做出來呢?制作方法會(huì)不會(huì)很難呢?其實(shí)相反,這是一道做法簡(jiǎn)單的菜式,整個(gè)制作過程都簡(jiǎn)單易懂,不信?那就讓媽網(wǎng)百科來跟大家詳細(xì)說說。
主料:黃瓜200g、木耳250g、肉絲50g
輔料:精鹽1/2小勺、生抽1小勺、五香粉適量、水淀粉1大勺、雞精1/2小勺、蔥花10g、植物油適量、蒜末5g
做法:
1、木耳提前2-3個(gè)小時(shí)用溫水泡發(fā)好,然后去除根蒂,撕成小塊放入碟中備用
2、黃瓜切成菱形塊,豬肉切成肉絲,蔥切末,蒜切末備用。
3、起鍋,鍋中放油,油7成熱以后放入蔥花肉絲翻炒。
4、接著放入泡發(fā)好的木耳翻炒。
5、放入黃瓜片炒至斷生,調(diào)味,放入生抽精鹽,五香粉,雞精,填入少量的水,出鍋前淋入水淀粉放入蒜末出鍋。
注意:
1、木耳用溫水提前泡發(fā)好。
2、這是道清淡菜,當(dāng)然大家可以放點(diǎn)雞蛋碎。
3、炒菜最好急火炒,這樣的菜炒出來好吃。